臨沂自助餐設備廚（chú）房設（shè）備

抽油煙機是烹飪（rèn）廚（chú）具必不（bú）可少的服務設施。油（yóu）煙有兩種重要的類型：直立型和（hé）垂直型。立（lì）式（shì）油煙（yān）具（jù）有噪音低（dī）、不漏油、環保、拆卸方便（biàn）等（děng）優點。防排煙係統（tǒng）能（néng）力比臥式、立式高（gāo）30%，汙水處理率95%。適用於廚房、餐廳及綜合廚房。

水槽是保持廚（chú）房和餐廳清潔基本設備（bèi）。家用廚具的水（shuǐ）槽一般采用不鏽鋼板製作，包括單水槽和雙（shuāng）水槽。雖然雙水槽價格（gé）高，但使用（yòng）起來方便。在（zài）建（jiàn）築麵積允（yǔn）許的情況下，應盡量（liàng）配備雙水槽。選擇水槽時（shí），要觀察其製造質量，不允許有（yǒu）砂眼、裂（liè）紋（wén）等質量缺陷。水槽的（de）槽邊應光滑細致，無毛刺和凹凸不平。

商用不鏽鋼板水槽（cáo）所用材料的厚度（dù）在毫米以上。