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臨沂廚房設備維修_現代餐(cān)飲(yǐn)對廚房(fáng)設(shè)備(bèi)的(de)要(yào)求嚴格
臨沂(yí)廚房設備維修_現代餐飲對廚房設備的要求嚴格
現代餐飲對廚房要(yào)求越來越高,不但要合理實用、衛生清(qīng)潔、美觀大方、麵積適中、節省勞動,如果站在老板的角度來看的話(huà),還要節約成本、經久(jiǔ)耐(nài)用、提高效率。
而商用(yòng)廚房設計中顧此失彼的現象卻經常(cháng)發生,看起來整齊衛生,實際上廚師們在工作中卻施展(zhǎn)不開;爐具雖美觀好看,卻不太實用。
廚房設計是一個係統工(gōng)程,也是一門學問,要設計好一個新(xīn)廚房,應該從細節入手。
設備安(ān)置重(chóng)實用
新(xīn)建或改造(zào)天津廚房設(shè)備時,很多老板為追求(qiú)視覺效果或方便顧客參觀,片麵追(zhuī)求設計效(xiào)果或(huò)買設備隻(zhī)重(chóng)外表,結果買回的設(shè)備板太薄、質太輕,工作台一用就晃,爐灶一燒(shāo)就臌,冰(bīng)箱一不小心(xīn)就升溫。
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